Facilitador: Liliana Martínez
Duración: 4 sesiones (1 sesión virtual de 1 hora y, 3 sesiones presenciales de 2 horas) para un total de 7 horas
Estilo: Teórico, práctico, experiencial
Nivel: Básico-intermedio
Dirigido a: Niños, jóvenes y adultos
Modalidad: Virtual, presencial o híbrida
Objetivo general: Brindar a los estudiantes, los conocimientos y habilidades básicas de la heladería artesanal, mediante la elaboración práctica de helados sencillos, incentivando el desarrollo de destrezas manuales, la creatividad, la autonomía y el aprendizaje y buen uso de las normas de higiene.
Objetivos específicos:
- . Identificar los principios básicos de la heladería reconociendo ingredientes, utensilios y procesos fundamentales.
2. Conocer y aplicar técnicas sencillas para la elaboración de helados artesanales (paletas, helados cremosos y Sherbets)
3. Desarrollar las habilidades manuales y coordinación, mediante actividades prácticas de mezclar, moldear y decorar.
