Etiqueta: cursos de ALEXANRIA

Facilitador: Liliana Martínez Duración: 4 sesiones (1 sesión virtual de 1 hora y, 3 sesiones presenciales de 2 horas) para un total de 7 horas Estilo: Teórico, práctico, experiencial Nivel: Básico Dirigido a: Estudiantes escolares, jóvenes y adultos Modalidad: Virtual, presencial o híbrida Objetivo general: Introducir a los estudiantes en los inicios de la pastelería alternativa, mediante la elaboración de preparaciones dulces con ingredientes y técnicas, diferentes a la pastelería tradicional, incentivando hábitos de alimentación consciente Objetivos específicos: Reconocer e identificar los fundamentos de la pastelería alternativa y sus diferencias con la pastelería tradicional. Conocer y utilizar ingredientes alternativos como endulzantes naturales, harinas no refinadas, frutas, grasas saludables y, sustitutos de origen vegetal. Conocer técnicas básicas para la elaboración de productos de pastelería alternativa (horneados y preparaciones frías).

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Curso de pastelería alternativa

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