Facilitador: Liliana Martínez
Duración: 4 sesiones (1 sesión virtual de 1 hora y, 3 sesiones presenciales de 2 horas) para un total de 7 horas
Estilo: Teórico, práctico.
Nivel: Básico-intermedio.
Dirigido a: Colaboradores del servicio doméstico
Modalidad: Virtual, presencial o híbrida
Objetivo general: Fortalecer las habilidades culinarias del las/los colaboradores del servicio doméstico, mediante el aprendizaje de técnicas básicas de cocina, planificación de menús, manipulación de alimentos e higiene, contribuyendo a una alimentación equilibrada en el entorno del hogar.
Objetivos específicos:
- Reconocer los principios básicos de la cocina doméstica, el uso adecuado de utensilios y equipos del hogar.
- Aplicar técnicas culinarias fundamentales, para la preparación de desayunos, almuerzos, cenas y meriendas sencillas.
- Desarrollar habilidades para la organización del tiempo y mise en place y, la planificación de menus semanales equilibrados, nutritivos y saludables.
